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Chaîne des Rôtisseurs

Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia

Bailliage di Milano

Dinner amical 21 marzo 2019

Giovanni Manetta

Bailli di Milano

Milano, 2 marzo 2019

 

Carissime Consoeurs e carissimi Confrères, Amiche e Amici del Bailliage di Milano.

Spero tutto bene per Voi e per le Vostre Famiglie.

Habemus Papam !!!!

Grazie ai buoni uffici del nostro Socio Bernard Fournier -dopo la chiusura de Il Girarrosto - finalmente si associa al nostro Bailliage un ristorante di Milano, degno della Chaine des Rotisseurs.

Il ristorante è VOCE - aperto dalla premiata ditta “Aimo e Nadia” - che si trova in una posizione unica e strategica della città, in una delle più conosciute e famose piazze del mondo: Piazza della Scala.

Non potevamo quindi non celebrare questo evento.

Posto giusto per sentirsi vip !!

VOCE è all’interno dello storico Palazzo Beltrami, ex sede della Banca Commerciale Italiana.

L’ambiente è molto scenografico: al culmine di una ampia scalinata ci troviamo di fronte alla caffetteria che fa da spartiacque tra la libreria, da cui si accede direttamente al Museo GALLERIE D’ITALIA, e il ristorante gourmet con cucina a vista. Alzando il naso all’insù si rimane colpiti dalla bellezza dei soffitti.

Nel cuore di Milano si intrecciano cibo, cultura e arte.

VOCE è insieme caffetteria, ristorante, libreria e Museo (quest’ultimo di proprietà e di gestione di Intesa Sanpaolo).

Aimo e Nadia Moroni, la cui insegna è il riferimento della cucina gourmet italiana da oltre 50 anni, propongono un approccio culturale al cibo.

Fabio Pisani e Alessandro Negrini - loro eredi in cucina - Chef e Patron dell’attività insieme alla figlia d’arte Stefania Moroni portano all’interno del museo Gallerie d’Italia di Milano la loro visione della cucina italiana contemporanea intrecciandola con la ricca proposta artistica del Museo.

Una cucina del gusto, sobria ed equilibrata ma distintiva, fatta di materie prime eccellenti, rispetto dei valori di italianità, attenzione al territorio, tecnica e cura in ogni dettaglio, per una esperienza enogastronomica e culturale, ideale completamento della visita al Museo Gallerie d’Italia di Milano.

VOCE rappresenta i valori ed il know-how di due eccellenze italiane che si uniscono, “Aimo e Nadia” e “Le Gallerie d’Italia” di Intesa Sanpaolo, per dar vita ad una proposta ambiziosa, ad un progetto esclusivo ed unico nel suo genere e con un profilo che guarda all’internazionalità.

Ci vediamo giovedì 21 marzo p.v. a:

Ristorante VOCE

Piazza della Scala, 6 MI

Tel. 02 40701935

  • alle ore 18,30 per coloro che vorranno visitare il Museo Gallerie d’Italia che si trova adiacente al ristorante sempre in Piazza della Scala, 6

  • alle ore 20,15 per coloro che non verranno a visitare il Museo

 

Il costo dell’evento - inscindibile - è di € 120,00 a persona, pagabile in loco con assegno o contanti.

Se raggiungiamo la quota di 40 adesioni ci viene riservato il ristorante in esclusiva: invitate conoscenti, amici e parenti.

Dress code: formale con l’immancabile Ruban.

 

MEMO

  • L’evento prossimo: dinner lunedì 24 giugno 2019. Andremo in pullman a Campione d’Italia da CONTE ROSSINI, la nuovissima e moderna trattoria Italiana nel Mèlia Hotel 5 stelle in Via Matteo da Campione 2, il cui Patron è il nostro Socio Bernard Fournier.

Come sempre sarò più preciso a ridosso dell’evento.

Vi ricordo e Vi invito a partecipare allo CHAPITRE DI PESCARA - dal 9 al 12 maggio 2019 - dove si celebrerà la cerimonia delle intronizzazioni a cui non possono mancare i Promossi, le New Entry ed i Commandeur.

Felice vita

P.S.

Prenotazione: vogliate comunicare ad Evelina (02 4235979 - 328 843 2147) la vostra presenza a partire da subito, specificando se volete visitare il Museo.

Chi non gradisse alcune delle portate o soffrisse di allergie o intolleranze è pregato di informare Evelina per provvedere alle alternative.

Facciamoci parte attiva per la prenotazione ai vari eventi; chiamiamo noi Evelina e non attendiamo che sia Lei a chiamare.

 

Notizie utili:

La visita al Museo Gallerie d’Italia di Milano prevede un assaggio generale sia della collezione da “Canova a Boccioni”, sia della collezione “Cantiere del ‘900” con attenzione quasi esclusivamente a “I Capolavori”.

 

Park:

Piazza Ferrari Andrea MI - 02 58311995

Via Adalberto Catena, 2 MI - 02 72003228

Via Agnello, 13 MI - 02 801574

Piazza Meda Filippo 2 MI - 02 76395513

 

Metropolitana linea 1 (rossa - fermata Duomo) e linea 3 (gialla - fermata Duomo o Montenapoleone)

 

PILLOLE

 

AIMO E NADIA”

Il nome di “Aimo e Nadia” si declina in 3 insegne, diverse per proposta gastronomica e tipologia di servizio:

  • LUOGO in Via Privata Raimondo Montecuccoli, 6 MI

  • BistRo in Via Matteo Bandello, 14 MI

  • VOCE in Piazza della Scala, 6 MI

Il logo VOCE è stato ideato e studiato dal più famoso pubblicitario italiano - nonché scrittore, imprenditore e critico d’arte - di fama internazionale Gavino Sanna con la seguente dedica:

VOCE Aimo e Nadia

Per dirti che ti voglio bene.

A bassa voce, aspettando la tua risposta, a voce alta.

Insieme.

Con gioia decidiamo di cantare a tutta voce, senza curarci di niente.

Senza musica, con la musica.

La voce dell’amicizia, di pochi, di tutti.

Io, che faccio un mestiere meraviglioso ti dedico un segno che sarà sempre, per te, la mia voce amica.

 

LE GALLERIE D’ITALIA

Le Gallerie d’Italia sono il polo museale di Intesa Sanpaolo con sedi a Milano, Napoli e Vicenza, creato con l’obiettivo di condividere con i visitatori una selezione del proprio patrimonio d’arte di circa 30.000 opere, ereditato dagli oltre 250 istituti bancari confluiti nel Gruppo.

Il Museo Gallerie d’Italia di Milano si articola in due percorsi: da “Casanova a Boccioni”, in cui sono presentate opere dell’Ottocento, e “Cantiere del ‘900”, dedicato all’arte del XX secolo.


Menù

RISTORANTE “VOCE”

(Piazza della Scala, 6 Milano)

327° Dinner Amical – 21 marzo 2019

 

  • Stuzzichini e prosecco

  • Uovo di fattoria, topinambur, pralinato di nocciole “Tonda Gentile”, funghi porcini

  • Pasta mista “Gerardo di Nola” con pescato del giorno al profumo di alloro

  • Dotto del Tirreno su crema di cime di rapa

  • Tiramisù Voce

  • Vini:

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2017 Borgoluce

Greco di Tufo Cutizzi 2016 Feudi di San Gregorio

Pinot Nero 2013 Maso Cantanghel

Moscato d’Asti 2017 Saracco

 
























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